Návod na výrobu
- 1 -5l mléka přivedeme k varu a necháme 30minut odstát.
- Zchladíme na danou teplotu.
- Poté přidáme 1sáček mléčných kultur a důkladně promícháme, až se mléčné kultury rozpustí.
- Mléko rozlejeme do čistých nádob a necháme kvasit při dané teplotě po určenou dobu, bez míchání.
- Teplota se udržuje, když se nádoby zabalí izolačním materiálem (deka nebo termotaška) .
- Po určité době se nádoby uloží do lednice.
- Po zchlazení na 10°C je vhodný ke konzumaci.
- Z hotového jogurtu oddělíte část, kterou použijete na další zakvašení.